ต๊อกบกกี อาหารเกาหลียอดนิยม มีส่วนผสมอะไรบ้าง

ต๊อกบกกี อาหารเกาหลียอดนิยม ที่เรามักเห็นตัวละครในซีรีส์ หรือในหนังเกาหลี กินกันอยู่เป็นประจำ จนทำให้คนดูอย่างเรา รู้สึกหิว และน้ำลายสอขึ้นมาได้ ถือเป็นอาหารเกาหลี ที่มีความเป็นมายาวนาน ตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 19 โดยเป็นอาหารที่ทำมาจาก ‘แป้งต๊อก’ หรือ ‘แป้งข้าว’ ไปผัดกับเครื่องปรุงต่างๆ เป็นที่นิยมทั้งชาวบ้าน และชาววังเลยทีเดียว โดยต๊อกบกกี 1 จาน จะให้พลังงาน 600-700 กิโลแคลอรี หรือหากใส่เนื้อสัตว์ที่ชอบกิน เพิ่มลงไปด้วย ก็จะให้แคลอรีมากกว่านี้ ปัจจุบัน ต๊อกบกกีมีรูปแบบหลากหลาย …

ข้าวยำเกาหลี หรือบิบิมบับ (Bibimbap) เมนูที่ให้สารอาหารครบถ้วน

ข้าวยำเกาหลี หรือบิบิมบับ (Bibimbap) คืออาหารเกาหลียอดนิยม ที่ทำกินเองได้ง่าย ใช้เครื่องปรุงไม่เยอะ แต่ได้สารอาหารครบถ้วน และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คำว่าบิบิมบับนั้น บิบิมหมายถึงการคลุกเคล้าหรือยำ ส่วนบับหมายถึงข้าว โดยในบิบัมบับหนึ่งชาม มักจะประกอบไปด้วยวัตถุดิบ 5 สี เช่น ถั่วงอกผัดเกลือ แครอทหั่นฝอยผัดเกลือ ผักโขมผัดเกลือกับน้ำมันงา เห็ดหอมผัด เนื้อสัตว์ ราดด้วยซอสน้ำมันงา และโคชูจัง ซึ่งต้องคลุกให้เข้ากัน ก่อนที่จะกินด้วย ยกตัวอย่างบิบิมบับ ได้แก่ ‘บิบิมบับโฮมเมด’ ทำกินเองที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบที่เหลืออยู่ในตู้เย็น …