ต๊อกบกกี อาหารเกาหลียอดนิยม มีส่วนผสมอะไรบ้าง

ต๊อกบกกี อาหารเกาหลียอดนิยม ที่เรามักเห็นตัวละครในซีรีส์ หรือในหนังเกาหลี กินกันอยู่เป็นประจำ จนทำให้คนดูอย่างเรา รู้สึกหิว และน้ำลายสอขึ้นมาได้

ถือเป็นอาหารเกาหลี ที่มีความเป็นมายาวนาน ตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 19 โดยเป็นอาหารที่ทำมาจาก ‘แป้งต๊อก’ หรือ ‘แป้งข้าว’ ไปผัดกับเครื่องปรุงต่างๆ เป็นที่นิยมทั้งชาวบ้าน และชาววังเลยทีเดียว

โดยต๊อกบกกี 1 จาน จะให้พลังงาน 600-700 กิโลแคลอรี หรือหากใส่เนื้อสัตว์ที่ชอบกิน เพิ่มลงไปด้วย ก็จะให้แคลอรีมากกว่านี้

ปัจจุบัน ต๊อกบกกีมีรูปแบบหลากหลาย เช่น ต๊อกบกกีแกงกะหรี่, ต๊อกบกกีครีมซอส, ต๊อกบกกีชาจัง, ต๊อกบกกีซีฟู๊ด, ต๊อกบกกีคัลบี

ชาวเกาหลีนั้น นิยมทำต๊อกบกกีกินเองที่บ้าน หรือซื้อที่ ‘พุนชิกจิบ’ ซึ่งเป็นร้านอาหารว่าง หรืออาหารจานเดียว กับซื้อที่ ‘โพจังมาชา’ หรือแผงลอยริมถนน และยังมีร้านอาหารเฉพาะ สำหรับขายต๊อกบกกีอีกด้วย

ต๊อกบกกี มีส่วนผสมอะไรบ้าง

1. แป้งต๊อก

2. น้ำเปล่า

3. เบคอน หรือเนื้อสัตว์ที่ชอบ

4. หัวหอมใหญ่

5. แครอท

6. ต้นหอม

7. พริกป่นเกาหลี

8. น้ำเชื่อมข้าวโพด

9. น้ำส้มสายชู

10. น้ำมันงา

11. ซอสถั่วเหลือง หรือโคชูจัง

วิธีทำต๊อกบกกี กินเองที่บ้าน คือ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน

2. ใส่น้ำมันงา

3. ผัดเบคอน หรือเนื้อสัตว์ จนใกล้สุก

4. ใส่ซอสต่างๆ ทั้งน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง หรือโคชูจัง และพริกป่นเกาหลี แล้วผัดให้เข้ากัน

5. ใส่แป้งต๊อก

6. เติมน้ำมันงา ลงไปเล็กน้อย

7. โรยผัก ทั้งหัวหอมใหญ่ แครอท และต้นหอม